胰腺炎是胰腺的炎性疾病，可以以慢性和急性形式发生。在患有胰腺炎的患者中，发生胰腺的排水，这就是为什么其中含有的酶不会落入十二指肠并留在器官中的原因。这导致胰腺逐渐破坏，甚至可能导致死亡。
每年，胰腺炎都会影响越来越多的人。如果以前将这种疾病视为成人疾病，那么现在也可以在年轻人中发现。
原因可能有所不同，但最常见的是酗酒和胆石症以及不当和过多的营养。酒精，过多的脂肪，烤和辛辣的食物，慷慨地用化学药品，糖果，快餐食品，导致消化系统疾病，使胰腺炎的过程变得困难。因此，该疾病的特殊饮食显示出该患者，也称为“饮食5号”。
让我们找出这种饮食是什么，应该避免使用哪些产品以及哪些产品可以添加到饮食中，最重要的是，如何使胰腺炎饮食不仅有用，而且美味和多样性。
饮食号5p：胰腺炎的部分原理
5p饮食适用于慢性胰腺炎患者。她明确的遵守可以使她免于恶化。疾病急性形式的患者必须谨慎饮食并遵循医生的说明。在大多数情况下，袭击后立即将患者处方几天，他们可以逐渐改用饮食第5P饮食。
饮食的主要目标是最大程度地减少胰腺中的炎症过程，并恢复胰腺和必要酶的产生。
小部分需要每2-3小时在胰腺炎中吃一次。这消除了器官的多余负载，这是由于每天通常的三餐引起的。您还必须遵循饮酒模式：每天至少20分钟，一个小时后每天2-3升水。
基本权力规则
- 不要在胰腺炎中喝酒或禁止产品（下面的清单）；
- 减少盐和糖消耗；
- 喝足够的水；
- 每天每天吃5-6次。
- 不要被暴饮暴食；
- 不要喝食物；
- 研磨饲料以更好地吸收；
- 吃蒸食物；煮熟和烘焙食品是可以接受的，但从未油炸，也没有吸烟。
- 使用温暖的食物 - 太热或冷食会导致消化道。
胰腺炎饮食：什么可能，什么不能吃？
为了使胰腺标准化，增加蛋白质量（主要是动物起源）的脂肪和碳水化合物量必须大大减少。您可以将低脂肉和鱼类，酸性乳制品和鸡蛋蛋白食用以较便宜的脂肪消耗。
禁止动物脂肪。仅允许黄油量很少（每天不超过25克）。它可能不使用少量的精制植物油（橄榄，芝麻，亚麻籽）和鳄梨。
必须排除水果和蔬菜以及富含纤维的纤维。当然，您必须忘记快餐，油炸，脂肪，锋利和酸性菜肴以及糖果和糕点。
胰腺炎中的禁止产品
- 酒精;
- 镜子；
- 猪肉，猪油，羊肉，鸭，鹅，油性鸡肉；
- 熏肉，香肠，香肠；
- 快餐;
- 鱼类的脂肪；
- 肉，鱼和蘑菇汤；
- 乳制品含量高（奶酪，酸奶油，脂肪牛奶）；
- 罐头食品和盐中的食物；
- 急性食物，调味料，香料；
- 甜点和甜食苏打；
- 甜酸的水果和浆果：葡萄，梨，柑橘类水果，无花果，枣，手榴弹，猕猴桃，蔓越莓，樱桃等；
- 带有大量纤维和尖峰的蔬菜：萝卜，萝卜，大蒜，辣根，菠菜，卷心菜，洋葱和绿洋葱，酸蒸锅；
- 咖啡，可可，浓黑茶；
- 新鲜面包，烘烤；
- 豆类；
- 坚果；
- 蘑菇；
- 油炸和煮熟的鸡蛋。
允许用于胰腺炎的产品
- 煮熟或烘烤的蔬菜，少量纤维：胡萝卜，甜菜，土豆，西葫芦，西兰花，彩色和布鲁塞尔卷心菜，芹菜；
- 擦拭蔬菜汤；
- 肉类，家禽和鱼（牛肉，小牛肉，兔肉，火鸡，鸡胸肉）的低脂品种；
- 低脂的Molkerei产品：干酪，开菲尔，牛奶（每天最多100毫升）和低脂奶酪；
- Muesli：燕麦片，荞麦，米饭，珍珠大麦，Semolina和Pasta；
- 干面包；
- 软鸡蛋和蛋白质组；
- 坚果；
- 不是酸性水果：梨，非酸性品种的烤苹果，香蕉，鳄梨；
- 干果干；
- 草药茶；
- 矿泉水。
允许产品的清单足够大。您可以生产大量这些成分的菜肴。因此，如果饮食5 p，请不要绝望。当您观看时，您可以吃美味多样，最重要的是，可以恢复胰腺上的健康状况。
胰腺炎的示例菜单
早餐：
- 蛋白质组和西兰巴豆；
- 用白面包制成的烤面包干；
- 随身携带苹果的蜜饯。
午餐：
- 巴伐利亚苹果。
晚餐：
- 绿色蔬菜汤泥；
- 用土豆泥从鸡胸肉上蒸砖。
下午小吃：
- 用橄榄油（无咸黄瓜）轻醋。
晚餐：
- 一个蒸汽圆角，上面有蔬菜（胡萝卜，青豆，西兰花）。